产品分类
苯甲酸钠(食品级)
物品单位
千克
  • cas:532-32-1
  • 发布日期: 2018-01-13
  • 更新日期: 2018-09-28
产品详细说明
EINECS编号
纯度 99.5%
CAS编号 532-32-1
别名 安息香酸钠
分子式 C7H5NaO2
产地/厂商
产品英文名称 sodium benzoic

       苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味。也称安息香酸钠,相对分于质量122.12。在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的PH 值为8,溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适PH 值为2.5~4.0。

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